KitchenAid z głowicą uchylną czy z podnoszoną misą: co to zmienia w kuchni i w serwisie

W modelach z głowicą uchylną cała głowica odchyla się do tyłu, a misa stoi w gnieździe w podstawie. W modelach z podnoszoną misą głowica jest nieruchoma, a misę podnosi się dźwignią. Nazwa serii nie przesądza o konstrukcji: Classic oraz część modeli Artisan mają głowicę uchylną, ale są też modele Artisan z podnoszoną misą. Typ mocowania sprawdź po oznaczeniu konkretnego modelu.

Dostęp do misy: wygoda kontra sztywność

Odchylana głowica jest wygodniejsza na co dzień. Odchylasz ją jednym ruchem, wymieniasz końcówkę, zdejmujesz misę. Przy małych porcjach i częstym zaglądaniu do środka ta wygoda ma realne znaczenie.

Podnoszona misa jest mniej poręczna, ale za to cała konstrukcja jest sztywniejsza, bo głowica nie musi się otwierać. Tam, gdzie robot regularnie pracuje z ciężkim ciastem, ta sztywność jest ważniejsza niż wygoda.

Pojemność misy

Przykładowe modele z głowicą uchylną mają misy 3,3, 4,3 lub 4,8 l. Modele z podnoszoną misą występują między innymi z misami 5,2, 5,6, 6,6 i 6,9 l. To przykłady, a nie pełna lista; dokładną pojemność sprawdź w specyfikacji modelu.

Większa misa to nie tylko więcej ciasta. To także większa masa, którą napęd musi wprawić w ruch, dlatego modele z podnoszoną misą mają zwykle mocniejszy napęd.

Co to zmienia z punktu widzenia serwisu

W obu typach robotów naprawa może dotyczyć silnika, przekładni lub elektroniki. W modelach z silnikiem komutatorowym zużywają się także szczotki węglowe. Zakres prac zależy od konstrukcji i stanu konkretnego modelu, nie tylko od sposobu mocowania misy.

Modele z głowicą uchylną

Dochodzi węzeł zawiasu i blokady głowicy. To miejsce, które w czasie pracy przenosi siły, a jednocześnie musi się otwierać. Z czasem potrafi pojawić się tam luz, który użytkownik odbiera jako drganie głowicy przy zagniataniu albo jako zmieniający się odstęp mieszadła od dna. Zwykle zaczyna się od tego, że regulacja wysokości przestaje się trzymać, co opisaliśmy w artykule o regulacji wysokości mieszadła.

Modele z podnoszoną misą

Tu zawiasu nie ma, ale jest mechanizm podnoszenia misy i ramiona, na których spoczywa. Te elementy również się regulują i również potrafią się rozregulować, tyle że objawia się to inaczej: misa siedzi krzywo albo dźwignia pracuje z oporem.

Żadnego z tych typów nie da się uczciwie nazwać „trwalszym”. Realny wpływ na żywotność ma to, czy robot pracuje w zakresie, do którego został zaprojektowany. Mniejszy robot zmuszany regularnie do dużych porcji sztywnego ciasta zużyje się szybciej niż większy wykonujący tę samą pracę bez wysiłku.

Który wybrać do swojego sposobu gotowania

Zamiast porównywać nazwy serii, odpowiedz sobie na trzy pytania.

• Jak ciężkie ciasta robisz i jak często? Sporadyczne ciasto drożdżowe i ubijanie piany to naturalne środowisko dla modelu z głowicą uchylną. Regularny chleb w dużych porcjach przemawia za podnoszoną misą.
• Ile masz miejsca nad blatem? Głowica uchylna potrzebuje wolnej przestrzeni nad sobą, żeby się odchylić. Pod wiszącą szafką bywa to realnym problemem, o którym łatwo zapomnieć przy zakupie.
• Czy ważniejsza jest dla Ciebie wygoda, czy zapas mocy? Przy codziennym, drobnym gotowaniu wygrywa wygoda. Przy wypiekach wygrywa zapas.

A jeśli chodzi o naprawę starszego robota

O możliwości i sensie naprawy decydują stan urządzenia, dostępność części i wynik diagnozy. Sprawny korpus nie oznacza, że cały napęd jest w dobrym stanie, dlatego przed decyzją oceniamy urządzenie. Jak porównać naprawę z zakupem nowego sprzętu, pokazujemy w tekście naprawa czy wymiana sprzętu premium.

Naprawiamy oba typy, zarówno modele z głowicą uchylną, jak i z podnoszoną misą. Opis objawu i warunków pracy pomaga wstępnie ocenić problem. Przyczynę usterki i zakres naprawy potwierdzamy po oględzinach urządzenia.

Najczęstsze pytania

Czy model z podnoszoną misą jest trwalszy od modelu z głowicą uchylną?

Nie w sposób, który dałoby się uznać za regułę. W obu typach naprawa może dotyczyć silnika, przekładni lub elektroniki. Znaczenie mają konstrukcja konkretnego modelu i to, czy pracuje on w zakresie obciążeń przewidzianych przez producenta.

Jaka jest różnica w pojemności misy?

Przykładowe modele z głowicą uchylną mają misy 3,3, 4,3 lub 4,8 l. Modele z podnoszoną misą występują między innymi z misami 5,2, 5,6, 6,6 i 6,9 l. To przykłady, a nie pełna lista; dokładną pojemność sprawdź w specyfikacji modelu.

Mam robot z głowicą uchylną i głowica lekko drga przy cieście. Czy to normalne?

Niewielki ruch przy ciężkim cieście nie jest niczym nadzwyczajnym, ale wyraźny luz w zawiasie już tak. Często pierwszym sygnałem jest to, że ustawienie wysokości mieszadła przestaje się trzymać. Wtedy warto oddać robot do sprawdzenia.

Czy naprawiacie oba typy robotów KitchenAid?

Tak, zajmujemy się modelami Artisan, Classic, Heavy Duty i Pro Line, zarówno z głowicą uchylną, jak i z podnoszoną misą.